Toast Skagen de Luxe
Forret til 2 personer
Denne lille ret er hurtig og nem at lave. Og så er den en sikker succes, enten før en hovedret eller som en del af en frokost.
Vælg stenbiderrogn når den er i sæson, eller køb lakserogn i supermarkedet.
1 æg
2 stykker godt brød, f.eks. ciabatta
50 g blandet salat
1 bæger Graasten Rejesalat (175 g)
50 g stenbiderrogn (eller lakserogn)
lidt dild til pynt
salt og peber
lime i både
Kom ægget i en kasserolle med kogende vand og kog det i 6 minutter. Kom det derefter i koldt vand.
Grill eller rist brødet.
Skyl salaten og tør den på et rent viskestykke eller i en salatslynge.
Anret salaten på de ristede brød, fordel Graasten Rejesalat og top med rogn.
Pynt med lidt dild, krydr med salt og peber og servér straks med limebåde til.