Spicy kyllingelår med rodfrugtfritter og grov remoulade
Spicy kyllingelår med rodfrugtfritter og grov remoulade
Til 2 personer – tilberedningstid ca. 45 minutter
2 bagekartofler
2 persillerødder
Lidt olie
Lidt salt
4-6 kyllingeunderlår
Salt
1 spsk. brun farin
1 tsk. Salt
1 tsk. Paprika
1 tsk. tørret oregano
1 knsp. Cayennepeber
Tilbehør
Graasten grov remoulade
Evt. salat
Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl rodfrugterne og skær dem i både. Vend dem med lidt olie og salt og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. Bag dem i den varme ovn i 30-40 minutter. Afslut gerne med grill.
Hak evt. det yderste led af kyllingelårene. Bland farin, salt, paprika, oregano og cayennepeber og gnid det på kyllingen. Steg kyllingen i den varme ovn i ca. 30 minutter, eller til de er gyldne og gennemstegte.
Servér kyllingelår, rodfrugter og grov remoulade og giv gerne salat til.