Spicy fiskeburger

Spicy fiskeburger
Til 4 burgere

Alle elsker en god hjemmelavet burger – her laver vi den med fisk og pifter smagen op med stærke sager.

1 løg
1 tsk syltede jalapenos fra glas (ca. 3 små skiver)
500 g filet af torsk eller lyssej
1 æg
50 g durummel
20 g smør
salt og friskkværnet peber

Tilbehør:
4 fuldkornsburgerboller (gerne hjemmebagte)
8 spsk Graasten grov remoulade
Salatblade
Revet gulerod
Syltede agurker

Pil løget, og skær det i mindre stykker. Kom løg og jalapenos i en food- processor eller minihakker, og hak dem fint. Skær fisken ud i mindre stykker, og tjek at der ikke er ben i fisken. Kom fiskestykkerne i food- processoren, og hak dem sammen med løg og jalapenos. Hæld fiskefarsen over i en skål, rør ægget i, og krydr med salt og peber. Form farsen til 4 flade bøffer, og vend dem i durummel. Varm en pande op med smør, og steg fiskebøfferne ca. 4 minutter på hver side, til de er gyldne og sprøde.

Varm burgerbollerne og flæk dem. Smør alle bollerne med Graasten grov remoulade, og læg burgerne sammen med salat, revet gulerod, fiskebøffer og syltede agurker.

Tip: Server evt. råstegte kartoffelbåde til.

E-mail opskrift

Del denne opskrift

Madpakken

Frokostbordet

Lun leverpostej

Nem hverdagsmad