Salat med cæsardressing og kylling
Salat med cæsardressing og kylling
Til 4 personer – tilberedningstid ca. 25 minutter
4 kyllingebryster
Lidt olie til stegning
Salt
2 hjertesalater
1 bakke cherrytomater, 250 g
2 gulerødder
1 agurk
Desuden
1 fed hvidløg
1½ dl. Graasten Mayonnaise
2 tsk. dijonsennep
4 spsk. æbleeddike
1 dl. fint revet parmesan
Lidt høvlet parmesan
Groft brød
Rist kyllingebrysterne i lidt olie på en varm pande, til de er gennemstegte. Krydr med salt.
Pluk salaten, skær tomaterne i halve, riv gulerødderne groft og skær agurken i både.
Pres hvidløget og rør mayonnaise, hvidløg, sennep, eddike og parmesan.
Skær kyllingebrysterne i skiver og vend salat og gulerødder med lidt af dressingen.
Anret salaten med agurk, tomater og kylling, krydr med lidt salt og peber og top med høvlet parmesan.
Servér salaten med groft brød og resten af cæsardressingen til.
TIP: dressingen er også god som dip til grøntsagsstænger eller som dressing i en sandwich.