Frokostsalat med skaldyr
125 g Graasten Skaldyrssalat
40 g rucola
3 grønne asparges
1 avokado
1 skorzonerrod
1 blomme tomat
Skaldyrssalaten blandes med hakket avokadokød og anrettes på rucola’en. Retten pyntes med dampede grønne asparges, stegte strimler af skorzonerrod og kødet fra en blommetomat. Serveres med ristet rugbrød.