Fiskeburger med grov remoulade
Fiskeburger med grov remoulade
Til 2 personer – tilberedningstid ca. 20 minutter
2-300 g sej uden skind og ben
Mel
1 æg, pisket
Rasp
Olie til stegning
Desuden
2 burgerboller
½ agurk, i skiver
4 salatblade
1-2 spsk. citronsaft
1 lille rødløg, i skiver
Graasten grov remoulade
Skær fisken i to pæne stykker. Vend dem i mel, æg og rasp og steg dem i olie på en varm pande, til de er gyldne og tilberedte. Krydr med lidt salt.
Flæk bollerne og lun dem. Vend agurk og salat med lidt citronsaft. Fyld salat, fisk, agurk og løg i burgerbollerne. Top med grov remoulade og servér straks gerne med ekstra remoulade til.